Hà Giang – vùng đất cao nguyên hùng vĩ ở cực bắc Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn đặc trưng đậm đà hương vị vùng núi. Khi đến Hà Giang, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản, đậm đà bản sắc văn hóa địa phương. Dưới đây là 10 món ăn bạn nên thử khi đến Hà Giang.

1. Thịt Gác Trâu Gác Bếp

2. Thắng Cố

Theo truyền trống, Thắng Cố được chế biến từ lòng ngựa. Nhưng để phục vụ du khách và đảm bảo hương vị phù hợp với mọi người. Những chủ quán ở đây đã dùng nguyên liệu là thịt trâu, bò, lợn để thay thế. Vì thành phần chủ yếu là thịt nên Thắng Cố có nghĩa là canh thịt. Để tạo nên món Thắng Cố thơm ngon, bổ dưỡng, người dân nơi đây thường dùng kết hợp 12 loại gia vị đặc trưng miền núi: lá chanh, hoa hồi, thảo quả,… Với vị ngọt bùi của thịt, cay thanh của nước hầm và mùi hương độc đáo của những hương vị hòa quyện, đã làm thổn thức biết bao du khách thập phương.

Giá: 30.000 – 50.000 VNĐ/ bát.

3. Thắng Dền

Giá: 25.000 – 50.000 VNĐ/ bát.

4. Lợn Cắp Nách

Một món ngon Hà Giang mà bạn không được bỏ qua đó là món lợn cắp nách. Đây là giống lợn nhỏ, chỉ khoảng từ 10 – 15kg, được nuôi thả rông nên thịt khá nạc. Thịt lợn cắp nách được chế biến theo nhiều cách: nướng, hấp hay xào, mỗi món lại ngon một kiểu. Lợn hấp chấm cùng nước mắm tỏi ớt hay gia vị tiêu chanh cũng đều cho ra những trải nghiệm hấp dẫn. Còn các món thịt lợn nướng, xào nóng với miếng thịt săn chắc, đậm đà, ăn kèm với các loại rau thơm thì cũng chả kém cạnh.

Mức giá: 100.000 – 140.000đ/kg

5. Cháo Ấu Tẩu

Giá: 30.000 – 50.000 VNĐ/ tô

6. Bánh chưng gù

Giá: 20.000 VNĐ/ cái.

7. Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là một món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người dân tộc, trong đó có Hà Giang. Xôi ngũ sắc bắt mắt, khi ăn rất bùi và ngon, thường được người dân tộc mang theo để ăn mỗi khi đi làm nương rẫy.

Giá: 5.000 – 20.000 đồng/gói

8. Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn

Bánh cuốn thường xuyên là món dùng để ăn sáng và ăn trưa của không chỉ người dân mà còn được du khách ưa thích. Vỏ bánh được làm từ bột gạo hấp trắng mỏng, mềm mịn và rất thơm. Bên trong bánh cuốn là nhân thịt năm cùng mộc nhĩ. Khác với miền xuôi, bánh cuốn hà Giang được dùng với nước chấm hầm từ xương. Khi ăn, bạn nên dùng kèm với hành khô và rau thơm.

Giá: 30.000 – 50.000 VNĐ/ dĩa.

9. Phở chua Hà Giang

Vào sáng sớm, liệu Hà Giang có đặc sản gì đặc sắc? Đó chính là phở chua – món ăn chứa đầy sự chất phác, nguyên liệu chủ yếu là bánh phở tươi ngon, được chọn từ những hạt gạo dẻo thơm chan với nước dùng chua ngọt. Phở chua – món ăn độc lạ Hà Giang, thường được ăn kèm với thịt lợn rán, lạp xưởng hay thịt vịt quay, ăn cùng đu đủ hay dưa chuột rồi rưới nước dùng lên. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn hãy gọi ngay thêm chai rượu ngô, làm một vài chén rượu ngô ngọt ngọt ăn với phở chua chua vào buổi sáng thì hoàn hảo.

Mức giá: 25.000 – 35.0000đ/bát

10. Rêu nướng

Rêu nướng là một đặc sản rất lạ miệng của Hà Giang.Món ăn này được làm từ những cọng rêu ở những khe đá dưới suối. Rêu nướng có tác dụng lưu giải độc, thông khí huyết, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Giá: khoảng 20.000 – 50.000 đồng/đĩa

Lời kết

Những món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Giang không chỉ thú vị với hương vị độc đáo mà còn là cả một trải nghiệm văn hóa sâu sắc. Giúp bạn hiểu rõ hơn về lịch sử và đời sống của người dân địa phương. Bạn hãy tận hưởng cảnh sắc nơi đây và thưởng thức những món ăn đặc sản truyền thống của Hà Giang nhé!

Thái Phát là công ty tư vấn giám sát và thi công công trình xây dựng hàng đầu tại Hà Nội. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết, Thái Phát đã tạo dựng được uy tín và danh tiếng trong lĩnh vực xây dựng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối với các dịch vụ của mình. Thái Phát hy vọng sẽ trở thành đối tác đáng tin cậy của quý khách trong các dự án xây dựng sắp tới. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé.

THÁI PHÁT – TRAO TRỌN TÂM HUYẾT CHO NGÔI NHÀ CỦA BẠN
CÔNG TY CP ĐTPT&XD THÁI PHÁT
Địa chỉ: 139 Đốc Ngữ, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0898.254.392
Email: xaydungthaiphat@gmail.com

Xem thêm:

Phong thủy là gì ? Ứng dụng trong xây dựng Top 5 công ty tư vấn giám sát xây dựng uy tín hiện nay Các nguyên tắc cơ bản của phong thuỷ trong xây dựng Các nguyên tắc ép cọc bê tông nhất định phải biết Những kinh nghiệm thi công công trình xây dựng đảm bảo bền, rẻ, đẹp Tổng hợp những lưu ý cần thiết khi mua vật liệu xây dựng nhà ở Chia sẻ kinh nghiệm xây nhà tiết kiệm tối đa chi phí Những lưu ý cần biết khi chọn mua và xây nhà theo phong thủy