10 Món Ăn Đặc Sản Bạn Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Điện Biên

Khi nhắc đến Điện Biên, không chỉ là vùng đất huyền thoại với những trang sử hùng tráng và chiến thắng lịch sử. Mà còn là một thiên đường ẩm thực với hương vị đặc sắc và đa dạng. Nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực muốn khám phá những món ăn đặc sản tinh túy của vùng Tây Bắc. Dưới đây là danh sách 10 món ăn đặc sản Điện Biên bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất này.

1. Pa pỉnh tộp

Nghe tên ban đầu có vẻ lạ tai, nhưng thực ra đây là tên gọi vùng miền của món cá nướng Điện Biên. Pa pỉnh tộp là món ăn rất quý và được trân trọng. Một món ăn cổ truyền của người Thái ở vùng Tây Bắc. Nguyên liệu chính của món này không thể thiếu các loại cá suối như cá chép, cá trôi, cá trắm. Sau khi làm sạch thì mổ dọc sống lưng để dễ lật úp cá lại khi nướng. Gia vị được nhồi trong bụng cá sẽ ngấm vào thịt, làm cho thịt đậm đà, hấp dẫn.

2. Gà nướng mắc khén

Gà nướng mắc khén là một món ăn nổi tiếng của người Thái tại vùng Tây Bắc Điện Biên. Gà sẽ được nướng với phương pháp công phu trên một than củi giữ nhiệt. Nướng gà thật từ từ và thong thả sao cho mỡ gà chảy ra tự nhiên để da và thịt săn lại đến khi chín thì thôi. Sau khi gà đã săn chín thì mới bắt đầu phết nước gia vị mắc khén lên trên. Khi gặp hơi nóng thì tự nhiên hơi nước gia vị sẽ toả ra mùi thơm hấp dẫn. Thịt gà mềm cắn vào cực ngon, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi. Đúng là một món đặc sản Điện Biên khó bỏ qua được phải không nào!

3. Vịt om hoa chuối

Vịt om hoa chuối là một món ăn dân dã, dễ chế biến của người dân bản địa. Thịt vịt sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp với các gia vị như: Ớt, gừng, sả, mắc khén,… Sau đó gói vào lá chuối om trong khoảng 3 giờ ở lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín. Món ăn này tuy vẻ ngoài nhìn vào không quá bắt mắt nhưng hương thơm ngào ngạt ngay từ khi mở lớp lá chuối ra sẽ khiến bạn ngay lập tức muốn thưởng thức.

Xem thêm: Tổng hợp những lưu ý cần thiết khi mua vật liệu xây dựng nhà ở

4. Thịt lợn xay hấp lá chuối

Thêm một món đặc sản được chế biến rất đơn giản, không chút cầu kỳ đến từ Điện Biên đó là thịt lợn xay hấp lá chuối. Món ăn này được làm từ lợn xay nhuyễn ướp với các gia vị rồi gói chặt trong lớp lá chuối, đem đi chưng cách thủy khoảng 1 giờ cho chín là ăn được. Tuy đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ mê mẩn cái mùi thơm của thịt hòa quyện với mùi thơm của lá chuối. Phần thịt thì mềm và béo, dính chặt vào nhau rất lạ miệng.

5. Canh bon

Món canh bon dân dã của đồng bào người Thái. Món canh này được làm từ da bò hoặc da trâu kết hợp với cây bon (cây khoai nước), cà dại, rau thơm và các gia vị nấu thành. Thưởng thức món ăn này bạn mới thấy được những điều đặc biệt. Da trâu, da bò dai giòn quyện với vị hơi đắng của cà, vị thơm của mắc khén và ấm nóng của sả kết hợp với nhau. Tạo thành một món ăn đặc sản không nơi đâu có được.

6. Chẩm chéo

Khác với các món đặc sản Điện Biên khác. Chẩm chéo là một loại nước chấm phổ biến trong nhiều món ăn có nguồn gốc từ người Thái ở vùng Tây Bắc. Chẩm chéo sử dụng nguyên liệu chính là từ quả mắc khén. Mắc khén sau khi làm sạch sẽ được rang và giã nhuyễn. Tiếp đó trộn với các loại sả, ớt khô, rau mùi, muối, ớt,… hoà quyện tạo nên một hỗn hợp đặc trưng. Chẩm chéo thường được sử dụng để ăn kèm với các món như: Thịt trâu gác bếp, thịt nướng, xôi,…

hình 4

7. Rêu đá

Rêu đá chắc chắn là món ăn đặc sản Điện Biên vừa độc vừa lạ. Rêu sẽ được lấy từ các con suối với làn nước trong vắt tại khu vực Tây Bắc. Sau đó mang về chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như: Rêu nướng, rêu hấp, nộm rêu, canh rêu,… đặc biệt ngon nhất chính là món rêu nướng. Với món rêu nướng, sau khi làm sạch thì sẽ được mang đi trộn với nhiều loại gia vị như hạt mắc khén, ớt, tỏi, hạt dổi,… rồi gói trong lá chuối hoặc lá dong. Tiếp theo kẹp vào thanh tre để nướng và thưởng thức. Các món ăn từ rêu đá có tác dụng giải nhiệt, giải độc, trị cao huyết áp nên rất lý tưởng để sử dụng.

Xem thêm: 10 Món Ăn Ngon Bạn Nên Thử Khi Đến Cao Bằng

món ăn đặc sản điện biên 4

8. Măng đắng

Một trong những đặc sản không thể kể đến đó là măng đắng. Được nhiều người chọn mua về làm quà và khó mà quên được cái vị đắng của nó khi ăn. Măng đắng Điện Biên được dùng chế biến thành các món ăn quen thuộc như: luộc, xào, hầm xương, nộm,…Thêm vào đó, một món ăn đặc biệt mà bạn nên thử qua là măng đắng luộc hay nướng dùng với chẩm chéo cũng rất ngon, hấp dẫn.

hình 5

9. Sâu chít

Sâu chít là một loại côn trùng sống lâu năm trong thân của cây chít. Có giá trị dinh dưỡng rất cao nên là một đặc sản quý giá. Những con sâu chít bên ngoài có màu trắng sữa, căng mọng. Người ta thường hay bắt chúng để ngâm rượu, vì với cách này sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng, không bị biến chất. Ngoài cách ngâm rượu, sâu chít có thể dùng để phơi khô, chế biến thành các món ăn rất hấp dẫn và bổ dưỡng.

món ăn đặc sản điện biên 5

10. Chè tuyết Tủa Chùa

Nếu bạn chưa biết thì Chè Tuyết còn có tên gọi khác là chè Shan Tuyết. Là một lại chè mọc ở độ cao 1400m, sống ở nơi khí hậu lạnh suốt năm, thân gỗ cổ thụ. Chè có màu vàng óng, khi uống vào sẽ có vị đắng nhưng lại ngọt dần và có mùi thơm cực kỳ đặc trưng.Chè Tuyết Tủa Chùa là một trong những đặc sản Điện Biên vô cùng nổi tiếng. Chè được nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức hay làm quà biếu. Du khách nên lựa chọn các địa chỉ uy tín khi mua chè để đảm bảo chất lượng nhé.

Xem thêm: [Hà Nội] Top 4 Công ty thiết kế sân vườn & thi công uy tín

hình 6

Lời kết

Đến Điện Biên, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp hùng vĩ, danh thắng lịch sử hào hùng của dân tộc. Mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Nếu bạn có dịp ghé thăm Điện Biên, đừng bỏ lỡ 10 món ăn đặc sản này nhé! Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

Thái Phát là công ty tư vấn giám sát và thi công công trình xây dựng hàng đầu tại Hà Nội. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết, Thái Phát đã tạo dựng được uy tín và danh tiếng trong lĩnh vực xây dựng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối với các dịch vụ của mình. Thái Phát hy vọng sẽ trở thành đối tác đáng tin cậy của quý khách trong các dự án xây dựng sắp tới. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé.

THÁI PHÁT – TRAO TRỌN TÂM HUYẾT CHO NGÔI NHÀ CỦA BẠN
CÔNG TY CP ĐTPT&XD THÁI PHÁT
Địa chỉ: 139 Đốc Ngữ, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0898.254.392
Email: xaydungthaiphat@gmail.com