10 món ăn đặc sản nổi tiếng bạn nên thử khi đến Bắc Kạn

Bắc Kạn là một tỉnh nằm ở vùng Đông Bắc của Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ, hồ Ba Bể thơ mộng mà còn có hệ thống ẩm thực phong phú, đậm đà văn hóa dân tộc. Dưới đây là 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của Bắc Kạn mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.

1. Tôm chua Ba Bể

Tôm chua Ba Bể là một món đặc sản Bắc Kạn cực kỳ dân dã. Người dân địa phương thường dùng tôm chua trong nhiều bữa ăn hàng ngày. Do ngày xưa tôm tại khu vực hồ Ba Bể đánh bắt được rất nhiều. Do dùng không hết nên nhiều người đã chế biến theo cách này để giữ được lâu hơn. Tôm chua vừa béo béo lại cay cay vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp ghé Bắc Kạn thì bạn nhớ phải thử nha.

2. Cá nướng Ba Bể

Không chỉ có tôm mà tại hồ Ba Bể còn có rất nhiều loại cá tươi ngon. Và du khách sẽ có thêm một món đặc sản Bắc Kạn nữa chính là Cá nướng Ba Bể. Cá sẽ được chọn từ các loại nhỏ, làm sạch rồi mổ bụng đem phơi nắng. Tiếp đó xiên cá và mang đi nướng trên bếp than hồng. Đợi cá chín vừa là có thể thưởng thức ngay rồi, đảm bảo cực ngon nha.

3. Rau sắng

Rau sắng là một loại cây được tìm thấy nhiều tại các vùng núi phía Bắc, đặc biệt là Bắc Kạn. Rau sắng mang đến giá trị dinh dưỡng cao, nhiều đạm, nhiều dưỡng chất. Chính vì lý do này mà rau sắng rất được ưa chuộng và trở thành một trong những đặc sản Bắc Kạn mà du khách không thể bỏ lỡ.

Xem thêm: 10 Món Ăn Đặc Sản Bạn Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Điện Biên

món ăn đặc sản bắc kạn 2

4. Bánh ngải

Bánh ngải là một món đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Bắc Kạn. Những nguyên liệu làm bánh ngải đều được chọn từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Được chọn lựa vô cùng kỹ càng và quá trình làm bánh ngải đều rất kỳ công.

hình 6

5. Bánh coóc mò

Bánh coóc mò trong tiếng Tày có nghĩa là sừng bò, nghe là biết đã hình dáng món bánh này ra sao rồi phải không nào! Món đặc sản Bắc Kạn chắc chắn sẽ khiến những ai thưởng thức phải khó quên bởi vị dẻo thơm, đậm đà của chúng. Nguyên liệu làm bánh thường sẽ từ nếp thơm, lạc đỏ và sử dụng lá dong để gói bánh. Những chiếc bánh coóc mò sẽ là món quà biếu cực kỳ hợp lý khi du lịch đó nha.

món ăn đặc sản bắc kạn 5

6. Bánh Pẻng phạ (bánh trời)

Đặc sản Bắc Kạn không chỉ có bánh coóc mò mà còn có cả món bánh Pẻng phạ nữa đấy. Đây là một loại bánh của người Tày thường thấy trong các dịp Tết hay cưới hỏi. Bánh Pẻng phạ là những chiếc bánh nhỏ xíu, màu trắng ngà chứa đầy đủ hương vị của đất trời Bắc Kạn từ cay nồng, chan chát cho đến ngọt ngào. Nhìn bề ngoài có thể trông không có gì đặc biệt, nhưng khi thưởng thức thì hầu như ai cũng tấm tắc khen ngon đấy.

7. Xôi đăm đeng

Xôi đăm đeng là một loại xôi ngũ sắc của người dân Tây Bắc và là đặc sản Bắc Kạn không thể bỏ qua. Người dân địa phương sử dụng cây lá rừng để tạo màu tự nhiên cho món xôi này. Xôi được nấu từ loại nếp nương nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc mang đến những nắm xôi dẻo mềm mà lại thơm mùi nếp và lá rừng nữa đấy.

Xem thêm: Xem tuổi sửa nhà (Những lưu ý nhất định phải nhớ)

món ăn đặc sản bắc kạn 4

8. Rau bò khai (rau dạ hiến)

Rau bò khai thường mọc tại các khu vực núi đá hiểm trở, rau bò khai có thể vừa dùng để chế biến món ăn, vừa để làm dược phẩm chữa các loại bệnh. Với rau bò khai, du khách có thể dễ dàng lựa chọn làm thành các món xào, món canh hay giã nhỏ ra để làm nước uống. Ngày nay rau bò khai được trồng khá nhiều tại Bắc Kạn, do có giá trị dinh dưỡng tốt nên du khách có thể an tâm mua về sử dụng.

9. Miến dong Na Rì

Miến dong Na Rì là một đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Bắc Kạn. Sợi miến được làm từ tinh bột của củ dong đem nghiền ra, tất cả những quy trình làm ra sợi miếng đều được bảo đảm an toàn và vệ sinh vô cùng chất lượng.

10. Lạp sườn hun khói

Lạp sườn hun khói là một đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Bắc Kạn. Để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho lạp sườn người làm đã phải dùng thịt lớn bản mới mổ xong, vừa chắc vừa thơm. Từ đó, tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng cho món ăn.

Lời kết

Những món ăn đặc sản trên không chỉ đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn góp phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp văn hóa đa dạng của Bắc Kạn. Nếu có dịp ghé qua nơi đây tham quan, du lịch. Bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng đất này nhé!

Thái Phát là công ty tư vấn giám sát và thi công công trình xây dựng hàng đầu tại Hà Nội. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết, Thái Phát đã tạo dựng được uy tín và danh tiếng trong lĩnh vực xây dựng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối với các dịch vụ của mình. Thái Phát hy vọng sẽ trở thành đối tác đáng tin cậy của quý khách trong các dự án xây dựng sắp tới. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé.

Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn chiều sâu chôn móng

THÁI PHÁT – TRAO TRỌN TÂM HUYẾT CHO NGÔI NHÀ CỦA BẠN
CÔNG TY CP ĐTPT&XD THÁI PHÁT
Địa chỉ: 139 Đốc Ngữ, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0898.254.392
Email: xaydungthaiphat@gmail.com